Add copyright to all files

examples/cooling_rate/cooling.yml

examples/cooling_rate/plot_cooling.py

pyswiftsim/__init__.py

pyswiftsim/dev.py

pyswiftsim/structure.py

src/config_wrapper.h

src/cooling_wrapper.c

src/cooling_wrapper.h

src/parser_wrapper.c

src/parser_wrapper.h

src/part_wrapper.c

src/part_wrapper.h

src/pyswiftsim_tools.c

src/pyswiftsim_tools.h

src/units_wrapper.c

src/units_wrapper.h

src/wrapper.c

test/test_struct.py